”À-do-João“ baseia-se no respeito pelo gosto natural dos alimentos, apostando sempre na frescura das matérias primas. Destacam-se os grelhados no carvão e a preparação tradicional dos mariscos de cada época, mas não faltam as boas carnes, os cozinhados de tacho ou no forno.
A doçaria é caseira e, se na simplicidade está a arte, nas saladinhas à moda de Olhão temos obra-prima.
